Koch / Köchin (Umschulung)

  • Auf Anfrage
  • Umschulung
  • Gotha
  • 24 Monate
  • gefördert

Dauer:
24 Monate

Veranstaltungsart:
Umschulung

Veranstaltungszeit:
Tagesveranstaltung

Abschluss:
Koch / Köchin (Kammerprüfung) - mit Abschlussprüfung

Termine auf Anfrage

Fördermöglichkeiten:
Förderung durch die Agentur für Arbeit / das Jobcenter möglich

Inhalte: (Inhalte als PDF laden)

Die Umschulung bereitet Sie intensiv auf die Prüfungen vor der IHK vor und beinhaltet eine Praktikumsphase von insgesamt sechs Monaten. Nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung sind Sie befähigt, in einem Hotel oder Restaurant eine Arbeit aufzunehmen.

Berufliche Grundbildung:

  • Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz,
  • Umweltschutz und rationelle Energieverwendung
  • Arbeits- und Tarifrecht, Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
  • Arbeitsplanung / Hygiene / Küchen- und Servicebereich
  • Büroorganisation und –kommunikation / Warenwirtschaft


Berufliche Fachbildung:

  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf / Arbeitsplanung / Warenwirtschaft
  • Werbung und Verkaufsförderung
  • arbeits- und küchentechnische Verfahren
  • Zubereitung pflanzlicher Nahrungsmittel
  • Hertellen von Suppen und Soßen
  • Zubereitung von Fisch, Schalen- und Krustentieren
  • Verarbeiten von Fleisch und Innereien
  • Verarbeiten von Wild und Geflügel
  • Herstellen von Vorspeisen und Anrichten von kalten Platten
  • Zubereitung von Molkereiprodukten und Eiern
  • Herstellen und Verarbeiten von Teigen und Massen sowie Süßspeisen

Teilnahmevoraussetzungen:
Interessenten sollten mindestens über einen Hauptschulabschluß und möglichst mehrjährige Erfahrung im kaufmännischen Bereich oder Handel aufweisen.

Ziele:
Die Umschulung schließt mit einer Prüfung vor der IHK ab.

Ansprechpartner/-in

Frau Franziska Kaufmann
Telefon: 0152 54716667

Grone-Bildungszentrum Gotha
Moßlerstraße 21
99867 Gotha

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Veranstaltungsort

Grone-Bildungszentrum Gotha
Moßlerstraße 21
99867 Gotha

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