Servicekraft Küche
- 01.10.2020
- Fortbildung/Qualifizierung
- Gotha
- 120 Tage
- gefördert
Dauer:
120 Tage
Bildungsart:
Fortbildung/Qualifizierung
Veranstaltungszeit:
Tagesveranstaltung
Abschluss:
Zertifikat/Teilnahmebestätigung - Servicekraft im Küchenbereich
Termin(e):
01.07.2020 bis 31.12.2020
01.08.2020 bis 31.01.2021
01.09.2020 bis 28.02.2021
01.10.2020 bis 31.03.2021
01.11.2020 bis 30.04.2021
01.12.2020 bis 31.05.2021
Fördermöglichkeiten:
Förderung über Agentur für Arbeit / das Jobcenter möglich
Inhalte:
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Servicekräfte übernehmen in der Gastronomie, in Heimen oder im Nahrungsmittelgewerbe Aufgaben in der Gästebetreuung bzw. in der Produktion, Versorgung, Reinigung sowie im Service und Verkauf.
Nach erfolgreichem Abschluss des Qualifikationsbausteins kann in einer weiteren Fortbildung die Qualifikation zur "Fachkraft im Gastgewerbe" erlangt werden.
Ziel
Nach erfolgreichem Abschluss des Qualifikationsbausteins sind Sie befähigt, im Gastgewerbe eine Arbeit aufzunehmen. Sie erwerben Fähigkeiten und Fertigkeiten, die Teil des Ausbildungsberufes Fachkraft für Gastgewerbe sind und können auf diesem Gebiet unter Anleitung eingesetzt werden. Sie erlernen einfache Arbeitstechniken im Küchenbereich, das Anwenden der Hygienegrundsätze, das Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern des Arbeitsbereiches, den Umgang mit Gästen, Grundfertigkeiten im Servicebereich und das Anwenden von Maßnahmen des Arbeitsschutzes und der Arbeitssicherheit.
Inhalte
- Fertigkeiten im Küchenbereich, Einsetzen von Geräten,
- Maschinen und Gebrauchsgütern
- Arbeitsplanung
- Umgang mit Gästen, Servicebereich
- Hygiene, Warenwirtschaft
Fachtheorie in folgenden Komplexen:
- Sicherheit und Gesundheitsschutz
- Umweltschutz
- Hygiene
- Umgang mit Gästen
- Warenwirtschaft
- einfache Serviceaufgaben
- Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
Laufender Einstieg jederzeit möglich!!
Teilnahmevoraussetzungen:
Keine
Ziele:
Nach erfolgreichem Abschluss der Fortbildung erhalten Sie ein aussagefähiges Zertifikat.
Ansprechpartner/-in
Frau Franziska Kaufmann
Telefon: 0152 54716667
Grone-Bildungszentrum Gotha
Moßlerstraße 21
99867 Gotha