Servicekraft Küche

  • Unterrichtsform Vollzeit
  • KursartFortbildung/Qualifizierung
  • Ort Gotha
  • Dauer120 Tage
  • Gefördert Ja
Servicekräfte übernehmen in der Gastronomie, in Heimen oder im Nahrungsmittelgewerbe Aufgaben in der Gästebetreuung bzw. in der Produktion, Versorgung, Reinigung sowie im Service und Verkauf. Nach erfolgreichem Abschluss des Qualifikationsbausteins kann in einer weiteren Fortbildung die Qualifikation zur "Fachkraft im Gastgewerbe" erlangt werden.
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Teilnahmevoraussetzungen:
Keine

Ziele:
Nach erfolgreichem Abschluss der Fortbildung erhalten Sie ein aussagefähiges Zertifikat.

Ansprechpartner/-in

Frau Franziska Kaufmann

Grone-Bildungszentrum Gotha
Moßlerstraße 21
99867 Gotha

Beschreibung / Inhalte

Ziel

Nach erfolgreichem Abschluss des Qualifikationsbausteins sind Sie befähigt, im Gastgewerbe eine Arbeit aufzunehmen. Sie erwerben Fähigkeiten und Fertigkeiten, die Teil des Ausbildungsberufes Fachkraft für Gastgewerbe sind und können auf diesem Gebiet unter Anleitung eingesetzt werden. Sie erlernen einfache Arbeitstechniken im Küchenbereich, das Anwenden der Hygienegrundsätze, das Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern des Arbeitsbereiches, den Umgang mit Gästen, Grundfertigkeiten im Servicebereich und das Anwenden von Maßnahmen des Arbeitsschutzes und der Arbeitssicherheit.

Inhalte

  • Fertigkeiten im Küchenbereich, Einsetzen von Geräten,
  • Maschinen und Gebrauchsgütern
  • Arbeitsplanung
  • Umgang mit Gästen, Servicebereich
  • Hygiene, Warenwirtschaft

Fachtheorie in folgenden Komplexen:

  • Sicherheit und Gesundheitsschutz
  • Umweltschutz
  • Hygiene
  • Umgang mit Gästen
  • Warenwirtschaft
  • einfache Serviceaufgaben
  • Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes

 

Laufender Einstieg jederzeit möglich!!

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Details
Dauer
120 Tage
Kursart
Fortbildung/Qualifizierung
Veranstaltungszeit
Tagesveranstaltung
Abschluss
Zertifikat/Teilnahmebestätigung - Servicekraft im Küchenbereich
Termine auf Anfrage
Fördermöglichkeiten
Förderung über Agentur für Arbeit / das Jobcenter möglich

Veranstaltungsort

Grone-Bildungszentrum Gotha
Moßlerstraße 21
99867 Gotha

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